現在までに２人の直火焙煎師匠に師事し、独自の理論にて追求した直火焙煎をオレンジファクトリーでは提供しております。
焙煎機も直火と半熱風の融合を考え、両方の良いところを合わせたオリジナル焙煎機も制作し、珈琲に真摯に向き合い、最高の一杯を研究し続けております。

グループ内で年に１回～２回焙煎・ハンドドリップ勉強会などを催し、グループ内での意見交換・研鑽を実施することで、他店では真似できない圧倒的な珈琲への情熱と味への追求を行なっております。